Services

Commerce de gros (Commerce interentreprises)

Nous sommes une entreprise familiale avec pas moins de 20 ans d’expérience dans le secteur d’activité du commerce de gros. Nous nous adressons particulièrement aux établissements ou aux entreprises qui veulent acheter en gros de bons produits de la pêche chez un mareyeur.

Distributeurs

Nos principaux clients sont des revendeurs qui sont soucieux de fournir des fruits de mer de haute qualité aux consommateurs. Il faut savoir que notre devise, c’est la satisfaction des acheteurs ! Ainsi, nous mettons tout en œuvre pour faciliter votre accès à de meilleurs produits. Justement, notre entreprise est l’un des leaders sur le marché. En nous faisant confiance, vous pouvez dire adieu à tous vos soucis quant à la qualité des produits que vous proposez à votre clientèle. Chez nous, il est plus facile de trouver de bons poissons méditerranéens. Découvrez sur notre site un large choix de produits de la pêche afin de régaler vos clients et de les fidéliser.

Le Royaume des Mers vous propose également des produits à un meilleur rapport qualité-prix. Compte tenu de la qualité des poissons que nous vendons, nos prix sont plus que raisonnables. C’est pourquoi de nombreuses entreprises nous ont fait confiance et nous choisissent depuis toujours. Vous aussi ! Si vous souhaitez améliorer la valeur perçue sur vos produits, optez pour nos fruits de mer frais et de
qualité.

Nos produits

Restaurateurs

Le Royaume des Mers travaille avec bon nombre de restaurateurs, traiteurs et hôteliers à Marseille et en France. Nous comprenons l’importance de la fraîcheur et de la variété des fruits de la mer dans la cuisine des restaurateurs. Notre collaboration ne se limite pas seulement à la fourniture de produits de la pêche. Nous nous engageons également à partager notre expertise et notre connaissance afin de vous accompagner dans la création de plats délicieux et innovants.

Pour tout achat de poissons dans notre entreprise, nous vous offrons les meilleures conditions et un service de professionnels avec une équipe qualifiée. Pour en savoir plus, nous vous invitons à découvrir un peu plus bas toutes les informations relatives au service de livraison de poissons que nous proposons !

Grossistes

Grâce à notre réseau de partenaires grossistes, nous sommes en mesure de toucher un large public de professionnels de l’alimentation (restaurateurs, établissements hôteliers, usines agroalimentaires, etc.). Ce qui contribue à promouvoir et à partager notre passion pour les produits de la mer d’exception. En choisissant Le Royaume des Mers comme votre mareyeur, vous avez la garantie de ne jamais décevoir vos clients. Bref, nous vous aidons à gagner en notoriété, à défier la concurrence et à fidéliser vos clients.

Poissonniers

Fort de 20 ans d’expérience du métier et d’une équipe expérimentée de 30 personnes, Le Royaume des Mers est l’allié numéro 1 des poissonniers. Votre priorité est de faire profiter à vos clients un maximum de satisfaction ? Offrez-leur des produits de qualité supérieure, sélectionnés et transformés par les soins de votre mareyeur !

Livraison

Le Royaume des Mers prend en charge la livraison de votre commande. Nous livrons les produits à l’adresse de votre entreprise, et ce, avec le plus grand soin.

Le Royaume des mers : une entreprise qui maîtrise la livraison

Le Royaume des Mers garantit un stockage, une manipulation et un transport optimaux des produits afin de préserver leur qualité et leur intégrité. Nous mettons en place des procédures rigoureuses pour que ceux-ci soient traités avec le plus grand soin à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement.
En plus de préserver la qualité des fruits de mer, notre entreprise est aussi disposée à vous fournir un service de livraison efficace. Pour ce faire, nous mettons en œuvre ces deux atouts importants, à savoir :

• La maîtrise du transport,
• Une équipe de livreurs compétents et bien formés.

Nous n’engageons pas de prestataires pour livrer vos produits. Notre entreprise s’occupe elle-même du transport de toutes vos commandes. En outre, nous avons mis en place un système pour garantir une réception optimale de vos commandes.

Vos poissons bien frais transportés par nos soins !

À savoir que Le Royaume des Mers dispose d’une flotte de plus de 11 camions. Nos véhicules respectent les normes d’hygiène et de sécurité. Ils sont régulièrement entretenus et équipés de systèmes de réfrigération avancés. Ce qui assure le maintien de la fraîcheur et de la qualité des produits lors du transport.
Nos chauffeurs ont suivi une formation pour manipuler les marchandises de manière sécurisée et respectueuse des règles d’hygiène. Ils restent attentifs à chaque étape du processus (de la préparation des commandes à la remise aux clients) afin de garantir une expérience de livraison fluide et satisfaisante.

Contactez-nous pour une livraison

Notre zone de chalandise : la région PACA

Nous sommes présents et actifs dans la région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur). Nous fournissons des produits de la mer à de nombreuses entreprises des départements du sud-est de la France tels que les Alpes-Maritimes, les Bouches-du-Rhône, le Var, les Alpes-de-Haute-Provence et les Hautes-Alpes.
Nous avons choisi d’intervenir spécifiquement dans cette zone géographique en raison de sa proximité avec la mer Méditerranée, une source abondante de poissons frais et variés. Nous travaillons avec les pêcheurs, les éleveurs et les producteurs locaux de fruits de mer.
Au-delà de notre statut d’entreprise, nous respectons un certain nombre de valeurs, parmi lesquelles la transparence. Nous sommes une équipe à laquelle vous pouvez accorder votre confiance à 100 %. Nous proposons des prix à la carte avec des produits récurrents, toujours disponibles en stock.

Un service sur mesure : un cahier des charges propre à chaque demande et à chaque client !

Chez Le Royaume des Mers, nous comprenons que chaque client est unique et a des exigences spécifiques en matière de commandes. C’est pourquoi nous proposons un service sur mesure qui s’adapte à vos attentes. Nous prenons le temps d’écouter attentivement vos préférences, vos besoins et vos contraintes afin de vous offrir une solution personnalisée. Nous tenons compte des critères tels que les espèces de poissons recherchées, les tailles, les préparations et les quantités souhaitées. Ensuite, nous élaborons un cahier des charges propre à vos demandes.

Transformations des produits locaux

Tous nos services de préparations de poissons sont gratuits. Pour fournir des produits de qualité, nous procédons à ces opérations :

Le tri

Le tri est une étape cruciale dans notre processus de production. Nous disposons d’un personnel compétent pour l’effectuer. Celui-ci élimine les poissons de catégorie C ainsi que ceux manifestement contaminés par des parasites. Ayant suivi une formation HACCP, il contrôle la sécurité alimentaire de nos produits dans le but de prévenir les dangers biologiques, physiques ou chimiques. Ainsi, nos fruits de mer sont frais et conformes aux exigences réglementaires.

L’éviscération

Nous nous occupons également de l’éviscération de vos poissons. Ce service s’adresse à tous ceux qui choisissent de nous faire confiance et de gagner du temps. Pour réduire les risques sanitaires, et pour préserver la saveur des poissons et leur fraîcheur, vos produits de la pêche les viscères seront ôtés par
des spécialistes. Ainsi, vous aurez l’assurance d’obtenir des produits frais, prêts à être cuisinés.

L’étêtage

Notre entreprise se charge également de l’étêtage des produits que nous commercialisons. Cette étape consiste à couper les têtes des poissons pour faciliter leur stockage, optimiser leur qualité tout en conservant leur fraîcheur et la saveur de la chair. Nous sommes soucieux de l’aspect esthétique et commercial de nos produits afin que vous puissiez consommer des poissons de qualité supérieure.

Le Filetage

Le filetage est une opération industrielle consistant à lever les filets de poisson. Sachez que notre équipe se charge de cette tâche. Une préparation culinaire optimale, une consommation plus facile pour vos clients, quelle qu’en soit la raison, notre équipe de fileteurs expérimentés s’en occupe. Il vous suffit de nous le dire et nous l’exécuterons de manière à satisfaire vos besoins et ceux de vos clients.

Le conditionnement

Le conditionnement du poisson doit se faire dans le respect total des normes d’hygiène. L’emballage doit avant tout ralentir la dégradation naturelle du produit, en allongeant sa durée de conservation.
Nous nous occupons également du conditionnement de vos poissons. Nous respectons toutes les étapes et les réglementations de manière à vous fournir des produits frais et de qualité.

Le fumage

Vous avez une préférence pour les poissons aux saveurs fumées ? Nous vous proposons de réaliser le fumage des poissons commandés chez nous. Comme tous nos autres services relatifs à la transformation des produits locaux. Tout ce que vous avez à faire, c’est de nous préciser vos besoins. Vous pouvez nous demander d’effectuer le fumage de différents types de poissons, à l’exemple du
saumon au kilo, du hareng, du flétan, ou encore, de la truite. Nous vous invitons à nous contacter pour connaître le prix du saumon fumé entier chez nous !

Nos équipes de laboratoires et nos ouvriers reçoivent des formations continues en matière d’hygiène afin de garantir le respect des normes et des règles d’hygiène dans le cadre de l’application de notre activité. Il s’agit notamment de la formation d’hygiène HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point), une formation qui nous permet de mieux contrôler la sécurité de nos produits.